實驗型uht殺菌機在乳制品，飲料行業應用非常廣泛，不僅僅在無菌紙包，在PET熱灌裝，無菌冷灌裝，甚至在碳酸飲料產品中都有應用。現在我們對UHT的一些基礎知識進行介紹，以供交流參考。
1.什么是實驗型uht殺菌機？
UHT是一種滅菌工藝，超高溫瞬時滅菌。
2.實驗型uht殺菌機分類，以熱交換器的形式分成：
板式殺菌機
管式殺菌機
對產品進行連續瞬時的急熱急冷處理，對產品風味、營養成分影響極少，并可防止產品的二次污染。產品從封閉式平衡罐泵入，進行超高溫殺菌，冷卻到灌裝溫度，并可與任何灌裝機直接連接，進行灌裝工作。
這是一種節能的設計，用冷的飲料與殺菌后的高溫飲料進行熱交換，將加工產品預熱到均質溫度。均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
原理是使產品強行通過一很窄的縫隙，完成破碎大粒子的目的，通過均質作用，使高壓的液體從極度端狹小的間隙中通過，然后由于急速降壓而膨脹和沖擊作用，使粒子微細化均勻分散在流體中。
